青梅

青梅を 水につけ、へたを取り ジップロックに入れ塩で揉み １時間ほど重しをのせて 出てきた水分を出し キッチンペーパーで拭き、 ビン🫙に入れ 蜂蜜をヒタヒタまで入れ冷蔵庫で保存 ３日ほどして コリコリして美味しかったです。 ちなみにタネは違うビンに入れ鰹ぶしと醤油を入れ保存してます。 余すことな... 続きをみる